Hvad er en mandlig aubergine?

May 6

Hvad er en mandlig aubergine?

Lækker stegt og dækket med ost og tomat i aubergine parmigiana-- eller stuvet i ratatouille--aubergine har været begejstret diners for aldre. Mange kokke og diners foretrækker mandlige aubergine i deres retter.

Aubergine

Aubergine er medlem af natskyggefamilien. Selv om det kan være flere forskellige farver, er dyb lilla den mest almindelige skygge. Der er nogle kontroverser over betingelserne "mandlige" og "kvindelige" auberginer, da der er ingen botaniske grunde for disse navne.

Forskellen

Den største kulinariske forskel mellem mandlige og kvindelige auberginer er, at mandlige indeholder færre kerner, hvilket gør den mandlige aubergine producere mindre overskydende væske og smag mindre bitter.

At identificere de mandlige aubergine

Den bedste måde at identificere mandlige og kvindelige aegplanter er ved at se på indrykningen på bunden af frugten. Indrykning på en mandlig aubergine er runde, mens indrykning på en kvindelig aubergine tendens til at være dybere og en længere, fladere ellipseform.


© 2018 Shareoflancaster.com | Contact us: webmaster# shareoflancaster.com