Hvordan man kan ætse med en udendørs Grill

February 11

Sviende er en proces af forsegling i juice på et snit i kødet ved høj varme, typisk på en grill. Den høje temperatur bogstaveligt cauterizes kød, forsegling hver side som en bøf eller chop, for eksempel, er tændt grillen. Resultatet er en saftpresser, mere flavorful nedskæring af kød. Sviende virker bedst på tyk-cut bøffer og koteletter ved låsning i smag og derefter reducere varme for at fuldføre madlavning. Fordi meget varme temperaturer er involveret, tager sviende kun et par minutter.

Instruktioner

•Læg nok kul i grillen for den mad du er madlavning og lys branden. Hvis du bruger gas, antænde grillen og drej brændere til den højeste indstilling, så luk låget til at bygge varme.

•Sæt kødet direkte på grill rist når kullene er orange i en trækul grill eller efter forvarmning en gas grill i 10 minutter, når grillen vil have nået sit højeste temperatur.

•Sear kød i et minut, derefter vendes med grill tænger til at ætse anden siden en ekstra minut.

•Drej ned en af brænder kontrolelementer til medium på en gasgrill eller rake kullene til den ene side i en trækul grill.

•Overførsel kød til siden af grillen hvor du har sænket temperaturen. Færdig med at grille kød i fem minutter at tilberede en 1-tommer tyk bøf til mellemstore sjældne.

Tips & advarsler

  • Lad mad hvile i to minutter før opskæring og tjener til at lade safterne flow tilbage gennem kødet.

© 2020 Shareoflancaster.com | Contact us: webmaster# shareoflancaster.com