Hvordan man kan sætte op roer

March 23

Hvordan man kan sætte op roer

Hjem konservering bevarer en dusør på sommer og giver dig sunde produkter gennem vinteren. Vent, indtil du har nok roer til at fylde flere krukker. Sætte op roer kræver organisation så mad, varme krukker og kogende vand er alle klar på samme tid. Del opgaven og produktet med en slægtning eller ven. Et par grundlæggende sikkerhedsforanstaltninger vil sikre, at du ender op med sunde, flavorful krukker af roer til at nyde indtil næste sommer.

Instruktioner

Forberede udstyr

•Kontrollér, at du har nok krukker og roer til at behandle mindst fire quart krukker. En fuld canner belastning af syv quart krukker kræver omkring 21 pounds af roer.

•Wash krukker i varmt, sæbevand vand. Skyl godt. Kog eller damp metal låg i 10 minutter. Holde udstyr varme.

•Rengør din canner. Teste skiven gauge for nøjagtighed. Rense en vægtet gauge.

Forberede roer

•Vælg frisk, udbud roer, helst 3 inches i diameter eller mindre. Sorteres efter størrelse. Afbrød toppe, forlader 1 tomme af stilken og rødder. Kog i 15-25 minutter, indtil skind glide ud nemt. Styrte roer i en skål med isvand for at fjerne skind.

•Peel helt. Trim off stængler og rødder. Skære roer til ensartet størrelse. Efterlade små roer hele. Skær i ½-tommer skiver eller tern. Skær skiver i halve eller kvarte overensstemmelse med dine præferencer.

•Fyld krukker med hot roer og frisk varmt vand, forlader 1 tomme plads på hovedet. Køre en spatel rundt på indersiden af glasset for at fjerne luftbobler. Rengør den øverste rand af krukken, læg låg med gummipakning og skrue på metal-band og gøre det fingerspids stram.

Proces

•Følg retninger for din pres canner. Ved havoverfladen, behandle grøntsager på 10 pounds af pres. Tilføje ½ pund pres for hver 1.000 fod over havets overflade. For eksempel, proces på 13,5 pounds af pres på 7.000 fødder elevation.

•Sæt 2 til 3 inches af varmt vand i canner. Bruge en krukke løfter for at placere fyldt krukker på rack. Fastgør canner låget. Udstødning damp i 10 minutter. Lukke petcock eller placere en vægt på aftræk-porten til at presse canner. Start timing efter måleren viser canner har nået det anbefalede Tryk for din højde. En vægtet gauge vil gynge eller jiggle. Regulere varme for at opretholde konstant pres.

•Process 30 minutter for pint krukker eller 35 minutter for quart krukker. Slukke for varmen og lad canner trykket til nul. Åbn petcock eller fjerne den vejede gauge langsomt. Luk dækslet, vippe låget så damp stiger væk fra dig.

•Tag krukker fra canner og sted på tørre håndklæder. Lad dem sidde uberørt og udkast i 24 timer. Tryk på midten af låget til teste segl. Lågene skal være konkave og bør ikke flytte. Fjern ringe, mærke roer og gemme.

Tips & advarsler

  • Brug de grønne rødbede toppe som spinat. Du kan spise dem rå i salater, damp eller braise dem eller rulle dem op i nærheden af kød, ris eller andre grønsager. Du kan også Blancher og frys grønne.
  • Du kan også Lage roer ved at tilføje salt og andre krydderier.
  • Vælg de friskeste roer til kan. Canning vil ikke forbedre smag eller kvalitet af grøntsager, der har været gemt for længe før behandling.
  • Altid være forsigtig håndtering skarpe knive og hot krukker. Damp kan skoldplet eller brænde værre end kogende vand.
  • Brug kun krukker designet til konservesindustrien. Andre glas kan splintre under høj temperatur og tryk.
  • Du kan genbruge skrue bands, men altid bruge nye gummi pakning låg.
  • Ikke forkorte den anbefalede behandlingstid. At nå den rette temperatur til din højde er afgørende for at forhindre botulisme.
  • Krukker, som ikke besegle skal forarbejdes eller opbevares i køleskab og anvendes først.

© 2019 Shareoflancaster.com | Contact us: webmaster# shareoflancaster.com